img_15941.jpg

Julho 31, 2017by Neide Rangel
A Granola agora está na MODA …

Mas devemos ter algum cuidado, pois muitas acabam por não estar equilibradas do ponto de vista nutricional, contendo um excesso de açúcares de rápida absorção.

Outro ponto de vista interessante (muito mesmo) de fazerem em casa a vossa Granola é que para além de controlarem a qualidade do que estão a ingerir é Super rápida e Muito mais barata do que as de compra.

 

Ingredientes:

  • 200g de Amêndoas com pele ligeiramente partidos à mão
  • 120 g de Nozes Pecan  ligeiramente partidas à mão
  • 70g de Sementes de Abóbora
  • 100g de Sementes de Girassol
  • 50g de lascas de coco
  • 100g de Puré de Tâmaras Medjoul
  • 30g de Manteiga de Amêndoa
  • 30g de Óleo de Coco derretido
  • 1 c.Chá (generosa) de Canela
  • 1 c. Chá (generosa) de Extrato de Baunilha (bio)

Preparação:

  • Deixe os frutos secos a demolhar durante a noite em água. Depois escorra e seque-os com papel/pano.
  • Descaroce as tâmaras e cubra-as com água a ferver , durante 30 minutos, para depois reduzir em puré.
  • Coloque todos os ingredientes numa taça e junte o puré,  o óleo e os aromatizantes e misture bem (vá mesmo com as mãos) até ficar o mais homogéneo possível.
  • Num tabuleiro forrado com papel vegetal espalhe bem o preparado e coloque no forno pré-aquecido a 150ºC durante 40/45 minutos, mas de 15 em 15 minutos vá mexendo com um garfo de forma a não queimar e ficar tudo uniformemente crocante.
  • Ao retirar do forno deixe arrefecer por completo … não seja guloso e apressado para provar, porque até vai parecer que o preparado ficou mole, para além de estar a ferverrrr … só depois é que pode reservar em frasco de vidro hermético.

 

Sirva com 4-6 c. Sopa de Iogurte Skyr natural (polvilhado com canela), o equivalente à sua mão (em forma de concha) de granola e uma mão de Frutas silvestres.

Boas Trapalhadas !