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Outubro 11, 2017by Neide Rangel

A verdade é que já estamos em Outubro e já começa a apetecer algo mais reconfortante para um pequeno-almoço, e nada melhor do que estas papas que o vão manter cheio de energia sem descurar da parte proteica.

Depois digam-me se não é delicioso 🙂

 

INGREDIENTES:

 

  • 3 Colheres de Sopa cheias  de farelo deaveia ( pode utilizar farelo de quinoa ou de arroz)
  • 150 ml de Claras
  • 1 Colher de Café de Canela em pó
  • 1 Casca de Limão
  • 1 Colher de Café de Sementes de Chia
  • 100ml de Leite de Amêndoa   (ou coco ) sem açucares

 

 

PREPARAÇÃO:

  1. Colocar um tacho ao lume com a bebida vegeta, o farelo de aveia, as sementes de chia e a casca de limão.

  2. Mexer sempre até engrossar ligeiramente (fazer em lume baixo e ir mexendo sempre)

  3. Quando já estiver quase a ficar com a consistência de papa, baixamos o lume ao mínimo e adicionamos a clara de ovo, mexemos bem; a clara de ovo ao entrar em contacto com a aveia quente vai ficar cozinhada.

  4. Levamos novamente o tacho ao calor e continuamos a mexer mais um pouco, só para terminar de cozinhar a clara de ovo e ficar bem misturada com a aveia.

  5. Servimos numa uma taça e adicionamos 1/2 banana em rodelas (ou outra fruta pequena) , polvilhamos com amêndoa laminada (ou sementes de abóbora) e sementes de cânhamo e polvilhamos com canela. (pode também colocar umas pepitas de cacau cru da ISWARI e Plim tem o toque mais guloso)

 

Acordar 10 minutos mais cedo vai valer a pena 🙂 

 

 

 


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Setembro 14, 2017by Neide Rangel

Mais uma semana de “CHALLENGE” repleto de ideias para vos ajudar a desmistificar a ideia que comer de forma saudável pode SIMMMM ser muito saboroso.

Assim desta vez escolhi as famosas Papas que nos aconchegam logo pela manhã, mas (claro) não escolhi a mais comum, a aveia, mas sim utilizei outro cereal …  a QUINOA.

É considerada uma das melhores fontes de proteina vegetal, contendo todos os aminoácidos essenciais ao organismo humano, o que faz dela uma excelente opção para a incluir na sua dieta.

INGREDIENTES: 

  • 50-60G Flocos de Quinoa ( sim flocos , não a quinoa para cozer como se fosse “arroz”, encontra em várias lojas de produtos biológicos/orgânicos, eu utilizo da marca Próvida, que encontra com muita facilidade)
  • 100 ml de Água
  • 1 Maçã Pequena Vermelha (utilizo a vermelha por ser mais doce)
  • Bebida de Amêndoa (sem açúcar … costumo usar a da Alprosoja sem açucares) – a Olho (depende da consistência que gosta …eu gosto da minha papa quase de colher em pé)
  • 1 C. Café de Linhaça dourada moeda (moer em casa)
  • 1 C. Sopa de Sementes de Girassol
  • 1 C. Café de Óleo de Coco (1ª Pressão)
  • Pau de Canela

 

RECEITA:

Deixar a repousar nos dia anterior, em 100 ml de água, os Flocos de quinoa.

No dia seguinte, leve ao lume brando a quinoa, sem precisar de eliminar a água ou passar por água (aquela goma vai dar sabor e cremosidade), junte a c. cafe de óleo de coco, o pau de canela e rala a maça.

Vá juntando a bebida vegetal lentamente até ficar com a consistência desejada. Retire o pau de canela e sirva polvilhado com 1 c. café da linhaça e 1 c. sopa das sementes de girassol, polvilhe com canela q.b.

 

 

 

Um excelente opção não só para graúdos mas para as nossas crianças, que no inicio deste ano lectivo precisam de muito boa energia 🙂

Bom Apetite !!!