Bom Diaaaa = Panquecas !

Adoro Pequenos-almoços , sem dúvida a melhor maneira de começar o dia, mas se incluirem panquecas então ai sei que vou ter um dia perfeito 🙂
Existem muitas formas de fazer panquecas nutritivas, saborosas e equilibradas …. o truque está sempre na combinação dos ingredientes.
Esta é uma daquelas receitas para quem anda a mil pela manhã, porque podemos fazê-las de véspera que vão continuar maravilhosas no dia seguinte … Perfeito não acham ?
INGREDIENTES (6 doses = 2 pessoas):
– 2 Ovos
– 1 Banana Pequena
– 4 c. sopa de Quarck
– 4 c. sopa de Polvilho Doce
– 2 c. sopa de Farinha de Coco
– 1 c. chá de Canela em pó
– 1 c. chá de Sementes de Chia
– 1 c. café de Bicarbonato de Sódio
PREPARAÇÃO:
Colocar todos os ingredientes na Bimby (minha amiga) ou liquidificadora e bater até ficar uma massa cremosa e homogénea.
Numa frigideira anti-anderante pulverize (sim o ideal é termos uma spray, assim doseados a gordura que adicionamos) com azeite extra-virgem ou óleo de coco de 1ª pressão. Deixe a frigideira aquecer bem e deite um pouco de massa, faça a forma da sua panqueca (pode inovar utilizando formas, para as crianças funciona muito bem), quando a parte de cima já tiver quase seca (ou seja não estar liquida como inicialmente), pode virar utilizando uma espátula.
Sirva de diversas formas, seja criativo:
Exemplo 1: coloque um pouco de frutas silvestres e polvilhe com canela
Exemplo 2: 1/2 abacate com fio de mel e polvilhado com canela
Acompanhe esta refeição com um chá frio de Ginko Biloba e tenham um Bom dia !!!!