Bom Diaaaa = Panquecas !

Adoro Pequenos-almoços , sem dúvida a melhor maneira de começar o dia, mas se incluirem panquecas então ai sei que vou ter um dia perfeito 🙂

Existem muitas formas de fazer panquecas nutritivas, saborosas e equilibradas …. o truque está sempre na combinação dos ingredientes.

Esta é uma daquelas receitas para quem anda a mil pela manhã, porque podemos fazê-las de véspera que vão continuar maravilhosas no dia seguinte … Perfeito não acham ?

INGREDIENTES (6 doses = 2 pessoas):

– 2 Ovos

– 1 Banana Pequena

– 4 c. sopa de Quarck

– 4 c. sopa de Polvilho Doce

– 2 c. sopa de Farinha de Coco

– 1 c. chá de Canela em pó

– 1 c. chá de Sementes de Chia

– 1 c. café de Bicarbonato de Sódio

 

PREPARAÇÃO:

Colocar todos os ingredientes na Bimby (minha amiga) ou liquidificadora e bater até ficar uma massa cremosa e homogénea.

Numa frigideira anti-anderante pulverize (sim o ideal é termos uma spray, assim doseados a gordura que adicionamos) com azeite extra-virgem ou óleo de coco de 1ª pressão. Deixe a frigideira aquecer bem e deite um pouco de massa, faça a forma da sua panqueca (pode inovar utilizando formas, para as crianças funciona muito bem), quando a parte de cima já tiver quase seca (ou seja não estar liquida como inicialmente), pode virar utilizando uma espátula.

 

 

Sirva de diversas formas, seja criativo:

Exemplo 1: coloque um pouco de frutas silvestres e polvilhe com canela

Exemplo 2: 1/2 abacate com fio de mel e polvilhado com canela

Acompanhe esta refeição com um chá frio de Ginko Biloba e tenham um Bom dia !!!!